La chair de l’abricot est plus ou moins juteuse et elle est très estimée par des consommateurs. En l’occurrence, le noyau possède des vertus permettant de combattre de nombreuses maladies difficiles à traiter. Les scientifiques ont pu démontrer, grâce aux études qu’ils ont effectuées sur ce fruit, que l’amande est riche en nutriments et en vitamines qui raffermit la santé.
Les recherches sur la pharmacopée et même sur le plan culinaire ont bien marqué les résultats positifs observés lors de la consommation de ce fruit et de son amande. Quoique les découvertes aient été enregistrées depuis des années, elles ne cessent pas d’être sensationnelles et fructueuses.
L’abricot sec et ses caractéristiques
Le fruit de l’abricotier ou l’abricot possède des avantages profitant aux consommateurs. Le noyau est à l’origine des vertus et des propriétés qui combattent efficacement de nombreuses maladies. On a également observé des résultats positifs après avoir fait des expériences empiriques, toujours avec l’amande d’abricot
sec. Pourquoi alors de l’abricot sec ? C’est plutôt pour une meilleure conservation : le fruit se déleste d’une teneur en eau au tiers de son volume initial pour qu’il soit résistant aux bactéries. Sa richesse en potassium est très signifiante et fait de ce fruit asséché, un élément énergisant et permettant d’éviter les crampes et les constipations. On remarque aussi la présence de la vitamine A dans ce fruit, mais d’autres observations plus ou moins compromettantes font ressortir que l’ingestion de l’amande n’est pas recommandée. Elle produit du cyanure qui risque d’intoxiquer le consommateur.
Pourquoi consommer de l’abricot sec ?
Néanmoins, quand le fruit est devenu sec, ses éléments nutritifs deviennent de plus en plus importants sauf pour la seule vitamine C. Une brève comparaison avec l’abricot frais permet de classer le fruit en version séchée au top de sa valeur nutritionnelle. Les chiffres démontrent bien que l’abricot sec est plus nutritif et les éléments qui le composent en témoignent à travers les chiffres présentés par les agences sur l’alimentation.
Et si on doit consommer de l’abricot sec, c’est pour des raisons non moins importantes que voici. Le besoin d’un régime riche en potassium doit fortement intéresser les sportifs qui font fonctionner quotidiennement les muscles. Ils évitent ainsi d’être en proie à des crampes. L’abricot contient une faible teneur en lipides tandis que son action énergétique est plus que rassurante.
Les contre-indications
Mais toujours est-il qu’il y a des recommandations contraires qu’il faut respecter pour consommer de l’abricot sec. Ce sont surtout les individus susceptibles aux moindres désagréments sur l’alimentation que la contre-indication est recommandée. Mais celle-ci est loin de concerner l’amande d’abricot qui est sujette à une autre étude encore plus appliquée à cause de la question du cyanure. D’après les professionnels de la nutrition, une importante consommation d’abricots secs peut provoquer la diarrhée, des troubles intestinaux ou d’autres dysfonctionnements d’organes. En outre, pour les personnes qui sont en perte progressive de poids, elles feront mieux d’arrêter de manger trop d’abricots secs au même titre que celles qui sont atteintes du diabète. Quand la surconsommation d’abricots secs est pointée du doigt par les nutritionnistes, ce régime excessif devient prohibé et contre-indiqué.